Το προϊόν

Το προϊόν

Δεν υπάρχουν διαφορετικές ποιότητες στο ελαιόλαδο ELAiKOS. Όλη μας η παραγωγή αποτελείτε από μόνο μία συγκεκριμένη κατηγορία ελαιολάδου, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ιδιαίτερα χαμηλής οξύτητας - πρώιμης συγκομιδής. Η ιδιαιτερότητά μας είναι ότι εκτός από το ELAiKOS selection Blend παράγουμε και μονοποικιλιακά ελαιόλαδα, το καθένα με διαφορετικά αρωματικά και γευστικά χαρακτηριστικά εγγενή γνωρίσματα της κάθε ποικιλίας:

  • Ποικιλία Χαλκιδικής

    Στην ποικιλία αυτή υπερισχύει το έντονο φρουτώδες άρωμα του άγουρου καρπού  που συνήθως μας θυμίζει πράσινα φύλλα, φρεσκοκομένο χορτάρι, αμύγδαλο, βότανα ή λεμόνι. Είναι ευχάριστα πικρό και πικάντικο.

  • Ποικιλία Θασίτικη (Θρούμπα)

    Αρχαία δέντρα τοπικής ποικιλίας που κατάγεται από το κοντινό νησί της Θάσου. Παράγει ένα ξεχωριστής υφής ελαιόλαδο με πολύπλοκη γεύση. Μπορούμε να ξεχωρίσουμε την αίσθηση λουλουδιών, τομάτας, βοτάνων, μέντας, πιπεριού. Το πικρό και το πικάντικο είναι έντονα και βρίσκονται σε αρμονία.

  • Ποικιλία Μεγαρίτικη

    Λεπτό και φίνο άρωμα χαρακτηρίζει το ελαιόλαδο αυτής της ποικιλίας που θυμίζει άγουρο καρπό, πράσινα φύλλα τομάτας, αμύγδαλο, μπανάνα. Είναι απαλό ελαιόλαδο με διακριτική παρουσία του πικρού και του πικάντικου.

Η ένταση των αρωμάτων καθώς και το αρωματικό προφίλ ενός εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες όπως κατά την διαδικασία της έκθλιψης του καρπού αλλά και από τις πρακτικές που ακολουθούνται στο ελαιοτριβείο, αλλά βεβαίως και από την ποικιλία της χρησιμοποιούμενης ελιάς και το πόσο ώριμη αυτή ήταν όταν συλλέχτηκε.

Εφέτος διαθέτουμε, εκτός από το εξαιρετικής ποιότητας blend (μέτρια προς ισχυρή ένταση),  και μονοποικιλιακό ελαιόλαδο δύο διαφορετικών ποικιλιών: ελαιόλαδο ποικιλίας Μεγαρίτικη (λεπτή-μέτρια ένταση) και ελαιόλαδο ποικιλίας Θασίτικη (μέτρια προς ισχυρή ένταση).

Προτιμούμε να καταναλώνουμε «ζωηρά» πικρά και πικάντικα ελαιόλαδα, αφού γνωρίζουμε πολύ καλά ότι αυτό οφείλεται στην παρουσία των ευεργετικών για την υγεία μας πολυφαινολών.

"Το ELAIKOS evoo έχει ένα όμορφο χρυσοκίτρινο χρώμα με λεπτές πράσινες αποχρώσεις. Το άρωμά του είναι σαφές και ευδιάκριτο, πλούσιο με γεύση πράσινης αγκινάρας μαζί με άγουρη ντομάτα και αμύγδαλο. Η γεύση του είναι κομψή και πολύπλοκη με ευωδία βασιλικού, μέντας και θυμαριού. Η αίσθηση του πικρού είναι σαφής και η αίσθηση του πικάντικου είναι παρούσα και διακριτή. Θα ήταν ιδανικό για σαλάτες φασολιών, βραστά όσπρια, πατάτες σχάρας, λαχανικά au gratin, σούπες farro, ζυμαρικά με σολομό, μαγειρευτές γαρίδες, ψητές σουπιές, ψητό κουνέλι, ψητά πουλερικά, τυρί μοτσαρέλα."

Κτήμα «Αμμόλοφοι» ποικιλία Θασίτικη

Fruits Hakidiki variety

Fruits Halkidiki variety (maturity)

Fruits Thasos variety

Megaritiki variety

Megaritiki variety

Megaritiki variety

Olive Juice

  • διεύθυνση

    Νίκης 79
    Νέα Πέραμος Καβάλα
    64007, Ελλάδα

  • τηλέφωνο

    +30 25940 21046

  • κινητό

    +30 6932477014

  • email

    Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.



  • διεύθυνση

    Νίκης 79
    Νέα Πέραμος Καβάλα
    64007, Ελλάδα

  • τηλέφωνο

    +30 25940 21046

  • κινητό

    +30 6932477014

  • email

    Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.



Copyright © 2021 Elaikos. Με την επιφύλαξη κάθε δικαιώματος.